| luglio - agosto 2010
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SOMMARIO
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IN CUCINA
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Ricetta filmata Fiori di zucca ripieni con ricotta al forno e mandorle
di Giuseppe Capano
La vostra ricetta Penne profumate con pomodorini freschi
di Antonella Pellichero
5 domande su... Buona gallina fa buon uovo
di Paola Magni
60
40
14
Ricette di stagione L'estate è servita
di Giuseppe Capano
Cucina veloce La frutta è protagonista
di Barbara Toselli
ALIMENTAZIONE E SALUTE Gli alimenti giusti per vincere il caldo
di Carla Barzanò
42
54
16
PERSONAGGI
Variazioni delle ricette classiche La regina delle insalate
di Carla Barzanò
A dieta con lo chef La dieta che disseta
di Barbara Asprea e Giuseppe Capano
A tavola con... Giuseppe Battiston
48
di Cornelia Pelletta
64 8 62 68 70
24
RUBRICHE
Scuola di cucina Mille profumi per il pesto
di Giuseppe Capano
Dulcis in fundo Budino freddo di mandorle al caffè
26
di Paolo Sacchetti
Editoriale di Venetia Villani La cantina biologica
di Pierpaolo Rastelli
80
Letture
di Cara Cecilia Cuscona
In cucina con i bambini Colore e salute con la frutta nel piatto
di Paola Reverso
CONSIGLI PER LA SPESA
Il libro del prossimo mese
di Daniela Garavini
La spesa di stagione Sapori mediterranei
32
di Saverio Pepe
NEWS
10
Notizie di benessere
di Francesco Bottaccioli
Cucina sfiziosa Piatti da invito con l'orata
di Grazia Balducci
Le eccellenze italiane Basilico genovese Dop
34
di Monica Negroni
12
58 Informabio di Franco Travaglini 66 Prodotti novità di Renato Fusaro 72 GustAppunto di Saverio Pepe 75
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