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la rivista tecnica per l'industria lattiero casearia fondata nel 1927
ISSN 0392-6060 - Mensile - Anno LXXXI - Poste Italiane SpA - Sped. abbonamento postale - D.L. 353/2003 (conv.in L. 27/02/2004 n. 46) art. 1, comma 1, DCB Milano. In caso di mancato recapito inviare al CMP Roserio per restituzione al mittente previo pagamento resi
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marzo 2008
MARZO 2008
INDUSTRIA
ALIMENTARE
P A VIMENTI E RIVESTIMENTI ANTIACIDO
il latte la rivista tecnica per l'industria lattiero-casearia
experience and technology s ince 1962
24043 C ARAVAGGIO (BG) ITALY via Leonardo da Vinci, 88 tel. 036.350.449 / 049 fax 036.335.0714 www.mombrini.it mombrin@tin.it
FOCUS Sinergie per valorizzare i prodotti
INCHIESTA Quesiti irrisolti nelle produzioni separate
ATTUALITÀ Terzo Trofeo San Lucio
LABORATORIO Sistemi di riferimento analitici
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