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la rivista tecnica per l'industria lattiero casearia fondata nel 1927
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ottobre 2009
ISSN 0392-6060 - Mensile - Anno LXXXII - Poste Italiane SpA - Sped. abbonamento postale - D.L. 353/2003 (conv.in L. 27/02/2004 n. 46) art. 1, comma 1, DCB Milano.
FOCUS Consistenza patrimonio bovine da latte
ECONOMIA Gli scambi commerciali nazionali
RICERCA Proprietà PACKAGING della coagulazione del latte La valutazione del rischio
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