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la rivista tecnica per l'industria lattiero casearia fondata nel 1927
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maggio 2009
maggio 2009 il latte la rivista tecnica per l'industria lattiero-casearia
ISSN 0392-6060 - Mensile - Anno LXXXII - Poste Italiane SpA - Sped. abbonamento postale - D.L. 353/2003 (conv.in L. 27/02/2004 n. 46) art. 1, comma 1, DCB Milano.
FOCUS Dove va il INCHIESTA L'edibilità ATTUAlITà Approvato lattiero-caseario mondiale? della crosta del formaggio l'arbitrato di Zaia
RICERCA `Fingerprinting' genetico sui batteri lattici
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