Riviste Digitali: Il latte N. 7 - Luglio 2009

<body> <table border="1"> <tr> <td></td> <td>la rivista tecnica per l'industria lattiero casearia fondata nel 1927 7 luglio 2009 ISSN 0392-6060 - Mensile - Anno LXXXII - Poste Italiane SpA - Sped. abbonamento postale - D.L. 353/2003 (conv.in L. 27/02/2004 n. 46) art. 1, comma 1, DCB Milano. control your WOrld pathogens detection without compromise Il sistema Assurance GDSTM è il frutto delle ultime innovazioni in campo microbiologico e molecolare, grazie alle quali è possibile determinare i patogeni alimentari in tempi strettissimi. La velocità di analisi non compromette l'accuratezza, che viene invece assicurata da vari livelli di specificità. Si utilizzano infatti dei primers specifici, una nuovissima sonda molecolare, e una speciale preparazione del campione mediante Immunoseparazione Magnetica. Sono disponibili kit per la determinazione di Salmonella, Listeria spp., Listeria monocytogenes, E. coli O157:H7, Shiga Toxins ed Enterobacter Sakazakii, già validati AOAC/AFNOR. 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