Riviste Digitali: Imprese agricole N. 2 - Marzo 2008

<body> <table border="1"> <tr> <td> </td> <td>Mensile - Anno II - N° 2 - marzo 2008 - Poste Italiane Spa - Sped. in abb. postale - D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n. 46) art. 1, comma 1, DCB Milano - ISSN 1973-5448 In caso di mancato recapito inviare al CMP Roserio per restituzione al mittente previo pagamento resi INVESTIMENTI · GESTIONE · PRODOTTI INCHIESTA Donne imprenditrici: Focus su Nord, Centro e Sud Italia. Pag. 20 MERCATO FONDIARIO Il valore della terra, l'importanza di valorizzarla. Pag. 34 WEB Prosegue il corso di costruzione del sito aziendale. Pag. 36 PUBBLICITÀ E PROMOZIONE INNOVAZIONI Marketing, ti conosco? Ancora maggiore lo sforzo richiesto al settore agroalimentare e ortofrutticolo in particolare. RFID, per gli amici Radio Frequency Identi cation, per gli «amici» RFID. S erve ancora molto lavoro, soprattutto nella prima parte della liera, per raggiungere un livello di e cienza soddisfacente per quanto riguarda la promozione e il Marketing nel comparto ortofrutticolo. Target, posizionamento, strategia di marketing, micro e macro obiettivi, sono tutti vocaboli ancora troppo poco presenti nella gestione e commercializzazione della produzione italiana di frutta e verdura. Eppure gli esempi positivi non mancano. S i tratta di un piccolo dispositivo in grado di sfruttare le onde radio per identi care a distanza oggetti, animali e persone. Le sue applicazioni in campo agroalimentare sono innumerevoli e di grande interesse: dall'identi cazione univoca di un prodotto all'applicazione come dispositivo anti-contra azione. Dal contesto dell'alta nanza al prosciutto San Daniele, senza nulla voler togliere a quest'ultimo, sono dav vero a 360 gradi le possibilità di impiego che questa nuova tecnologia possiede. A nche i n Ita lia ce ne sia mo accor t i, ed è da poco giu nto a l termi ne i l proget to d i liera del la ca rne i ntera mente gest ita da u n sistema R FID. La sperimentazione, condot ta d a l c on s or z i o d e l l a c a r n e b ov i n a d e l l a C o ld i r e t t i , h a v i s t o l ' i mp i e g o d i u n tag applicato con ma rca auricola re a 1.80 0 capi. Il sistema, che permette all'allevatore una rapida identi cazione di ciascun capo di bestiame, costituisce uno strumento importante anche per la gestione e l'aggiornamento costante e puntuale dell'anagrafe bovina e per una rapida gestione dei carichi e scarichi delle stalle; solo per portare alcuni esempi. Inoltre una liera gestita da questo tipo di sistema, consente di essere in grado, al momento dell'acquisto, delle carni macellate, di stampare su etichette adesive o direttamente sullo scontrino, tutte le informazioni relative alla carne che il consumatore si accinge ad acquistare. Interessante anche l'applicazione della tecnologia ai sistemi di irrigazione delle colture da pieno campo. Secondo gli studi condotti da Hans Feeling, della Univerity of Colorado, negli Stati Uniti, sarebbe possibile risparmiare no al 40% dell'acqua impiegata, semplicemente applicando minuscole tag della dimensione dell'ala di una mosca, sulle foglie. Il sensore, infatti, sarebbe in grado di rilevare durante la stagione di crescita i parametri di umidità della foglia oltre a diversi indicatori chimici (per esempio il contenuto di zuccheri e sali) al ne di determinare lo stato di so erenza idrica della pianta e intervenire, di conseguenza, prima che l'organismo manifesti i segnali sici d'allarme dovuti allo stress idrico. a pagina 28 ALIMENTAZIONE&TECNOLOGIA ASSICURAZIONI Dalla provetta alla tavola Melinda in primis ci dimostra che il Marketing serve e funziona. Abbiamo intervistato Luca Granata, eccezionale per determinazione e chiarezza di idee, che è riuscito a trasformare un prodotto indi erenziato quale può essere una mela, in «Melinda» ovvero «La Mela Melinda» che tutti conoscono. Patrizia De Luca, del Dipartimento di Economia e Tecnica Aziendale della Facoltà di Economia dell'Università degli Studi di Trieste, o re poi, qualche spunto imprenditoriale e ci spiega quanto importante sia il «vestito» del nostro prodotto; quanto i materiali di confezionamento siano determinanti nella scelta del consumatore, in altre parole quanto determinante sia la funzione del packaging. S i apre anche in Europa il dibattito sulla commercializzazione di alimenti da animali clonati. Con il progresso tecnologico i cibi prodotti da animali clonati pare, potranno essere più sicuri, a tranquillizzare il consumatore però, la certezza che almeno per i prossimi cinque anni sulle nostra tavole l'hamburger clonato non arriverà. O GRANE O GRANAGLIE P a pagina 8 AZIENDA MODELLO Rosso vivo Un'attività iniziata nel 1940 dal nonno. Oggi sulle stesse terre crescono le uve che sanno regalarci boccate piene e robuste di sette varietà tra Barolo, Barbera e Nebbiolo. Una produzione rivisitata dei classici vini locali, in cui sono mantenute la tradizione di una vendemmia manuale e un'attenta selezione dei grappoli. roprio perché siano granaglie e non grane, vediamo come proteggerle dalla semina allo stoccaggio. Si apre, infatti, a marzo, la campagna per la sottoscrizione delle polizze temporanee (sottoscrivibili da aprile a giugno e attive no al 31 agosto) contro gli incendi delle granaglie. Copertura assicurativa, questa, particolarmente di usa al sud e al centro dove il rischio di incendi è più elevato. Abbiamo anche dato uno sguardo alle polizze cosiddette multirischio, nelle quali l'assicurazione contro i danni da incendio per le granaglie, diventa una clausola che permette all'imprenditore agricolo di identi care e scegliere la polizza più adatta alla propria contingenza e necessità. Non mancano in ne, utili e preziosi consigli per districarsi nella giungla di polizze tra le quali scegliere. Siamo quindi andati a considerare i particolari sui quali è importante so ermarsi prima di e ettuare la scelta e cosa chiedere per essere certi di aver individuato la soluzione che meglio risponde alle nostre esigenze. a pagina 36 a pagina 12 1 a pagina 32 </td> </tr> <tr> <td></td> <td><a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2008/2?targetPagNum=003">vai a pagina 003</a></td> </tr> <tr><td colspan="2">Vai agli altri numeri disponibili:<br/> <a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2007/1">Settembre 2007</a><br/> <a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2007/2">Dicembre 2007</a><br/> <a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2008/1">Febbraio 2008</a><br/> <a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2008/2">Marzo 2008</a><br/> <a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2008/3">Aprile 2008</a><br/> <a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2008/4">Maggio 2008</a><br/> <a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2008/5">Giugno 2008</a><br/> <a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2008/6">Luglio 2008</a><br/> <a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2008/7">Settembre 2008</a><br/> <a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2008/8">Ottobre 2008</a><br/> <a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2008/9">Novembre 2008</a><br/> <a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2008/10">Dicembre 2008</a><br/> <a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2009/1">Febbraio 2009</a><br/> <a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2009/2">Marzo 2009</a><br/> <a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2009/3">Aprile 2009</a><br/> <a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2009/4">Maggio 2009</a><br/> <a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2009/5">Giugno 2009</a><br/> <a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2009/6">Settembre 2009</a><br/> <a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2009/7">Ottobre 2009</a><br/> <a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2009/8">Novembre 2009</a><br/> <a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2009/9">Dicembre 2009</a><br/> <a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2010/1">Febbraio 2010</a><br/> <a href="http://www.rivistedigitali.com/Imprese_agricole/2010/2">Marzo 2010</a><br/> </td></tr> <tr><td colspan="2"><p>La visualizzazione ottimale di questo sito richiede un browser che supporti i frames o che i frames siano attivati.</p></td></tr> </table> </body>